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(新都回收烟酒)酒桌礼仪及白酒的药用价值

发布日期:2021-04-25 11:48浏览次数:
       酒水的准备
  饮酒场合不同,应该准备的酒的种类也各不相同。平时在家中独饮或者与家人共饮,通常只需一种酒即可。若宴请宾客,则需要准备2到3种酒,以够喝两轮为宜,买少了不能尽兴,买多了浪费又容易喝醉新都回收烟酒
       
  在外交场合还有餐前酒、佐餐酒、餐后酒之分。餐前酒可准备一些具有开胃作用的味美思和鸡尾酒等;佐餐酒则要因菜而异,一般选用干红或干白、黄酒、啤酒及香槟酒等;餐后酒则选用甜食酒、鸡尾酒、白兰地及威士忌等蒸馏酒或利口酒。
  上酒的顺序
  若酒席上备有多种美酒,则应先上低度酒,再上高度酒;先上酿造酒,再上蒸馏酒;先上汽酒,再上无汽酒;先饮淡雅酒,再饮浓郁酒;甘洌酒先行,甘甜酒稍后;白葡萄酒要先于红葡萄酒。
  开瓶的方法
  葡萄酒应在饮用前约一小时开盖,以增添酒席的热烈气氛;香槟酒在饮用前应先冷却,然后左手用餐巾捏瓶颈,右手解开铁丝扣,并用餐巾包住塞子把瓶子转动几下,瓶塞即可冲出,迅速擦净瓶口,待酒液涌出,缓缓倒入酒杯中;开啤酒则一定要用开瓶器,并注意在开瓶前不能将啤酒加热,否则可能会爆炸。
  倒酒的顺序
  通常按顺时针方向将商标向着客人,站在其右侧逐一倒酒,也可用右手持杯略斜,将酒沿杯内壁缓缓倒入,以倒入杯中的2/3位置为宜。
  菜肴的搭配
  佐酒菜的色、香、味、格与酒的色、香、味、格要尽可能协调。如色泽浅的菜与色泽浅的酒相配。法国人常以海鲜、鸡肉等白肉与白葡萄酒相配,牛肉等红肉与红葡萄酒相配,这样既能领略菜肴的独特口味,又能突出酒的风味。
  从酒精的代谢规律看,最佳的佐菜当推高蛋白和含维生素多的食物。饮酒时吃些富含蛋氨酸和胆碱的食品尤为有益,如新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等。切忌咸鱼、香肠、腊肉下酒,因为这些熏腊食品含有大量色素与亚硝酸,与酒精发生反应,不仅伤肝,而且损害口腔与食道黏膜,甚至诱发癌症。含糖含醋的菜既有保护肝脏免于酒精刺激的作用,也利于下饭。豆制品含丰富的氨基酸,能加快酒精在体内的代谢,所以也是佐酒的佳肴。
  最佳饮酒时间
  下午2点以后饮酒较安全。因为上午分解胃中酒精的酶浓度低,此时饮酒更易被吸收,致使血液中的酒精浓度升高,对肝、脑等器官造成较大伤害。另外,空腹、睡前、感冒或情绪激动时也不宜饮酒,尤其是白酒,以免心血管受到伤害。
  饮酒的最佳温度
  黄酒适当加温后口味倍佳,但是什么温度适宜,没有标准,大约45°C—50°C,以不烫嘴为宜。白酒一般是在室温下饮用,但是稍稍加温后再饮,口味较为柔和,香气也浓郁,邪杂味消失。不同的葡萄酒适宜饮用的温度不同,白葡萄酒和红葡萄酒以8°C—12°C为宜;香槟酒、汽酒和甜型白葡萄酒以6°C—8°C为宜;新鲜红葡萄酒以12°C—14°C为宜;啤酒以10°C左右为宜,此时啤酒花的香气最浓郁,泡沫最丰富,口感最好。
       白酒是人们熟悉的饮料。适量饮酒能行气和血,壮神御寒,助肝胆,消忧怒,养脾气,多言畅意。饮酒无度,使人视力减退,智力迟钝,记忆力衰退。... 
       性味:甘辛、大热、有毒。  
       归经:入十二经。  
       功效:温脾胃,破症结,助药力,厚肠胃,驻颜色,通行血脉,营养肌肤。  
      主治:白酒少量饮之,能治风湿痹痛,血虚肢麻;酒浸药饮之,能助发药力。  
      禁忌:目疾,咳喘、阴虚火旺、肝热病者宜戒之。  
      说明:白酒是人们熟悉的饮料。喝酒对一些人来说是嗜好。酒有它的益处,亦有它的害处。适量饮酒能行气和血,壮神御寒,助肝胆,消忧怒,养脾气,多言畅意;过饮则伤神损寿,耗血亡精,生疾动火;饮酒无度,使人视力减退,智力迟钝,记忆力衰退。饮酒后,普遍出现心率加快,血压增高,心肌缺血现象,容易促使心绞痛的发作。酒的主要成份乙醇,还可能对冠心病人的心脏起抑制作用,使心脏功能降低,此类病人大量饮酒后,不可发生心绞痛而直接进展为急性心肌梗塞,故冠心病者不宜过量饮酒。酗酒后受孕的胎儿,多有先天性畸形、痴呆;怀孕初期若大量饮酒,则容易造成婴儿头大、下肢和眼睛过小等畸形现象和心脏缺陷,体重不足,智力迟钝等症状。白酒能刺激肝脏而发怒,刺激肺生咳喘甚至吐衄,刺激脾而体困神疲,刺激胃而呕吐伤食,因此切忌过量饮用。在炎夏喝白酒时切勿与汽水同饮,也不应先喝汽水再饮白酒;醉酒后,禁用汽水解救。因为白酒与汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发,并产生大量的二氧化碳,对胃肠、肝、肾脏器官有严重的损害,它可刺激胃粘膜,减少胃酸分泌,影响消化酶的产生和形成,从而导致急性胃肠炎、胃痉挛、胃和十二指肠溃疡及大出血等。
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