"汲取门前鉴湖水，酿得绍酒万里香"，始创于晋代女儿红品牌的故事千年流传。早在公元304年，晋代上虞人稽含所著的《南方草木状》中就有女酒、女儿红酒为旧时富家生女嫁女必备之物的记载。
当女儿下地的第一声啼哭，肯定会让每一个父亲心头一热，三亩田的糯谷就酿成三坛子女儿红，仔细装坛封口深埋在后院桂花树下，就像深深掩藏起来的父爱，没事的时候就到桂花树下踏几脚，踏几脚仿佛心里也踏实一些。回头望一望女儿，女儿头扎红头绳，眉眼儿像清明时节的柳叶，一天比一天明媚。自古浙江绍兴一带，这个习俗就这样长久沿袭着。待到女儿十八岁出嫁之时，用酒作为陪嫁的贺礼，恭送到夫家。按照绍兴老规矩，从坛中舀出的头三碗酒，要分别呈献给女儿婆家的公公、亲生父亲以及自己的丈夫，寓意祈盼人寿安康，家运昌盛。在绍兴一带这一生女必酿女儿酒的习俗长久流传。南宋著名爱国诗人陆游住东关古镇时，品饮女儿红酒后写下了著名诗句"移家只欲东关住，夜夜湖中看月生"。华阳回收老酒 女儿红是糯米酒的一种，即黄酒。主要产于中国浙江绍兴一带。早在宋代，绍兴就是有名的酒产地，绍兴人家里生了女儿，等到孩子满月时，就会选酒数坛，泥封坛口，埋于地下或藏于地窖内，待到女儿出嫁时取出招待亲朋客人，由此得名"女儿红"!
女儿红酿造工艺：
操作步骤：
1、 把糯米浸泡12～24小时（具体时间根据天气温度而定）
2、 把糯米蒸熟（蒸熟透）
3、 把糯米饭摊凉到20~30摄氏度
4、 加入红米曲（1斤糯米加3克），洒水（1斤糯米洒半斤水）搅拌均匀
5、 发酵到48～72小时（即糖度在30度左右），再加入红糖进行二次发酵（1斤糯米放20克红糖），发酵15天以上再过滤
6、把过滤出来的汁水倒入锅内加温到80～85摄氏度灭菌，停火沉淀即可饮用
